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大家好～阿宅廚房又來了
這次要跟大家分享的是『 韓式煎餅 (pu-chin-ke) Korean Pan Cake 』
自從阿蔚跟韓國人一起住後，他們都很照顧阿蔚喔！尤其裴太太常教阿蔚作菜
阿蔚也迷上作菜了，阿蔚常想以後若不幸當上單親爸爸 ( 認真 )，也可以自己作菜給小朋友吃耶～
想到這裡又不禁科科科的笑....科科科
這次拍照時機、技術一樣都很爛，所以將就一下......
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Ingredient
‧Pain flour / 中筋麵粉 ( 看情況 )
‧小黃瓜 ( 幾條 )
‧紅蘿蔔 ( 一條 )
‧洋蔥 ( 半顆 )
Making
1. 小黃瓜刨成絲狀，加鹽 ( 一條黃瓜約一茶匙鹽 )
→ 脫水十分鐘，最後每一撮黃瓜絲要擰乾
2. 洋蔥、紅蘿蔔切絲
3. 以上全都放在大鍋內，加麵粉和一顆全蛋，並加上水，和加一些鹽
→ 調整每根黃瓜都沾到麵汁，還有不夠黏稠就加麵粉，太黏又加點水 ( 很難形容 )
4. 開始煎了，準備平底鍋，把油均勻的塗滿鍋底
5. 放餅汁到鍋裡，均勻的倒滿鍋裡，這時是大火
6. 等到表層餅汁都收乾後，開始翻面，並轉到中火
7. 再煎個幾分就可以幾鍋了，配合醬汁趁熱吃喔～
※ 醬汁：soy sauce + 白醋 + 辣粉
[ 精彩烹飪寫真 ]
一、材料都丟進去了@_@
二、要調成像這樣的稠度喔！ ( 巧克男孩：歐巴將~妳看妳看... )
三、大功告成了耶～好好吃！ ( 肥肥：根本就是蔥油餅勒~騙肖ㄟ )
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