Tw-Leon's Blog

網誌圖文版：http://blog.pixnet.net/fayefan/post/20646684

【材料】

馬鈴薯...............三顆

洋蔥...........四分之ㄧ顆

豬絞肉...............半斤

鹽巴，胡椒粉.........適量

起司.................隨意

麵粉，麵包粉.........隨意

雞蛋.................一顆

番茄醬...............隨意

【流程】

1.馬鈴薯洗淨削皮，切割成小塊後丟進電鍋蒸熟

2.在蒸馬鈴薯的空檔，將洋蔥切成細末，放在一旁備用

3.鍋中放入少許的油，先爆香洋蔥，再加入豬絞肉，以鹽巴和胡椒調味

   此時香氣開始四溢啦~炒熟的洋蔥肉起鍋備用

4.將蒸熟的馬鈴薯用湯匙搗碎，喜歡吃馬鈴薯塊的話，可以不必將馬鈴薯搗得太爛

5.將洋蔥絞肉倒入馬鈴薯泥中，加入一些麵粉拌勻，然後開始"塑型"

   是圓是扁都行，基本上口感都一樣，愛吃起司的人記得把起司包進中間

6.打一個蛋並打散，準備一個盤子放入麵粉和麵包粉

   將塑型好的馬鈴薯餅先滾過蛋汁，再以粉包覆之(以上雙手萬能~)

7.將鍋中注入油，熱過之後，薯餅就可以下鍋啦~要注意火候，不然會燒焦喔~

8.在盤子上鋪上吸油紙巾，將煎到金黃酥脆的薯餅呈盤即可

9.配上蕃茄醬，就是一道好吃的點心~